1、我們先將洋葱和蒜頭切成碎狀;
2、然後將肉末加入適量的料酒和生粉,用筷子攪拌均勻,醃製十分鐘;
3、開火,鍋里加入適量的食用油,將洋葱、蒜頭入鍋炒香;
4、然後就可以將肉末倒入鍋裏,攪散開了;
5、一直翻攪到肉末變白色,就基本上熟了;
6、加入一湯匙蠔油、適量生抽,這樣的肉末味道非常好,入鍋要作為配菜,可以加點水,這樣才會有稍微多一點的湯汁。