1、牛肉洗淨,切成小塊放入水中煮沸,撇掉上面的血沫,3分鐘後將牛肉撈起,過一下涼水。
2、在鍋裏放適量的水,將洗淨的黃芪、白朮、防風、紅棗放進鍋裏,攪拌均勻,大火煎煮半小時。
3、把備好的牛肉塊,放入已經煮了半個小時的藥湯鍋裏,改用小火再燉兩小時後,將黃芪、防風、白朮撿出來。
4、加入適量鹽、葱、姜後,繼續用大火再煮8分鐘,最後放少許味精。