酸菜炒粉條做法 怎麼做酸菜炒粉條

1、主料：東北酸菜1大碗、粉條1小把。

2、輔料：豬肉1塊。

3、調料：食鹽1小勺、醬油1小勺、葱1段、姜1塊、蒜3瓣、八角2個、幹辣椒3個、白胡椒粉少許、植物油適量。

4、豬肉切絲加入料酒、鹽和醬油抓勻醃製10分鐘；酸菜用清水洗淨瀝乾，粉條泡軟，葱姜切末，蒜切片；鍋內熱油，放入八角。

5、再加入幹辣椒，葱薑蒜爆香；放入肉絲翻炒至變色。

6、放入酸菜翻炒均勻後加入清水，再加入醬油、鹽、白胡椒粉調味。

7、放入粉條燜煮10分鐘至湯汁收幹後即可。