魷魚排骨湯的做法

魷魚排骨湯是一道美味營養的湯品，以下是製作魷魚排骨湯的簡單做法：

所需材料：
- 鮮嫩魷魚 250 克
- 排骨 500 克
- 葱 2 根
- 姜塊 4 片
- 料酒 2 湯匙
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 香菜 少許（可選）

步驟：
1. 將魷魚清洗乾淨，去掉內臟和頭部，切成適當大小的塊狀備用。排骨洗淨後用開水焯水一下，去掉血水和雜質。

2. 鍋中倒入適量的水，放入排骨、姜塊和葱根，加入料酒焯水，去腥。

3. 將焯水後的排骨撈出，洗淨排骨和鍋中的雜質，備用。

4. 取一個燉盅或者湯鍋，加入適量的水，放入焯水後的排骨和薑片，用中小火燉煮30分鐘。

5. 將魷魚塊放入燉盅中，繼續燉煮約10分鐘，直到魷魚變軟嫩。

6. 湯中加入適量的鹽和雞精，調味至適口即可。

7. 最後撒上一些香菜葉，增添香氣和色彩。

8. 將燉好的魷魚排骨湯倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 煮湯時可以根據個人口味加入適量的調料，例如生薑片、胡椒粉等。
- 魷魚不宜煮得太久，以免過熟而影響口感。
- 湯中加入些許雞精可以增添鮮美的味道，但要適量使用。