墨魚冬瓜排骨湯的做法

墨魚冬瓜排骨湯的做法如下：

所需材料：
1. 墨魚：1只（約500克）
2. 冬瓜：500克
3. 排骨：500克
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 料酒：適量
7. 鹽：適量

步驟：
1. 將排骨用冷水煮沸，撇去血水，然後沖洗乾淨備用。
2. 墨魚清洗乾淨後，切成塊狀備用。
3. 冬瓜去皮去籽，切成塊狀備用。
4. 熱鍋加入一些油，放入姜蒜爆香。
5. 排骨放入炒勻，加入料酒煮沸去腥。
6. 加入足夠的水，大火煮沸後改小火燉煮1個小時。
7. 將冬瓜放入鍋中燉煮10分鐘，至冬瓜變軟。
8. 加入墨魚燉煮2-3分鐘，墨魚變軟即可。
9. 最後加入適量的鹽調味即可。

此時墨魚冬瓜排骨湯就做好了，可以盛入碗中食用。根據個人口味可以添加其他調料或蔬菜。