青菜肉片湯的做法大全

青菜肉片湯是一道簡單又營養的湯品。下面是製作青菜肉片湯的做法。

材料：
- 豬肉片：150克
- 豆腐：150克
- 青菜：適量
- 雞蛋：1個
- 高湯或清水：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 生薑：適量
- 葱：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將豆腐切成塊狀備用。青菜洗淨切段。豬肉片用料酒醃製一段時間。
2. 取一鍋加入足夠的高湯或清水，加入生薑片和葱段，煮沸。
3. 加入豆腐塊煮沸，再加入青菜段焯水1分鐘，撈出備用。
4. 鍋中加入適量油，加熱後倒入醃製好的豬肉片，煸炒至變色。
5. 倒入預先準備好的煮沸的高湯或清水，將豬肉片焯水一分鐘。
6. 加入煮沸的豆腐塊和青菜段，再加入適量鹽調味。
7. 打入一個雞蛋，攪拌均勻，即可關火。
8. 最後撒些葱花和香菜葉，提升香氣和口感。

以上就是青菜肉片湯的製作方法，希望對你有幫助。