土豆燜飯的做法 怎樣做土豆燜飯

1、五花肉一斤，土豆2個，大米200克，鹽一勺，醬油一勺。

2、土豆削皮切小塊，泡在清水裏防止氧化，待下鍋前在瀝乾。

3、五花肉切成正方形的小塊。

4、大米淘洗好，放入水裏浸泡半小時。

5、鍋內倒入水，加入葱姜。料酒煮開，放入五花肉丁綽水。

6、撇去浮沫，撈出待用。

7、鍋內少油燒熱，放洋葱、姜、八角爆香，撈出扔掉香料。

8、加入五花肉炒香。

9、放入生抽和老抽炒勻上色。

10、倒入瀝乾後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，倒入500ml熱水、1勺鹽煮開。

11、把炒過的土豆、五花肉連湯都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式。

12、飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入火腿腸丁，燜10分鐘，準備盛出時放一些香油拌勻即可。一碗香噴噴的五花肉土豆燜飯做成啦。