材料:
- 老豆腐:300克
- 瘦肉:100克
- 青菜:適量
- 葱:適量
- 姜:適量
- 雞蛋:2個
- 清湯:適量
- 鹽:適量
- 味精:適量
- 胡椒粉:適量
步驟:
1. 老豆腐切塊,瘦肉切片,青菜洗淨備用。
2. 鍋中倒入適量清湯燒開,放入薑片和葱段一起煮沸。
3. 煮沸後,將老豆腐塊和瘦肉放入湯中,繼續煮沸煮5分鐘。
4. 煮沸5分鐘後,打入雞蛋,攪拌均勻。
5. 最後放入青菜,繼續煮沸1-2分鐘。
6. 加入適量的鹽、味精和胡椒粉,即可出鍋。
温馨提示:
- 老豆腐容易煮爛,所以時間不宜過長。
- 原料可以根據個人口味進行調整,可以加入葱薑蒜等食材增加香味。