1、食材:老豆腐適量,葱適量,小米辣適量,蒜適量,老抽適量,生抽適量,鹽適量,白糖適量,雞粉適量。
2、老豆腐切成小方塊,葱白和葱葉分開切碎,小米辣切圈,蒜切片。
3、冷油熱鍋,加豆腐塊,炸至兩面金黃,夾出裝盤備用,鍋留底油。
4、下入葱白蒜片爆香,加入小米辣增加辣度,加入炸好的豆腐翻炒幾下。
5、倒入適量清水,大火燒開,加入老抽、生抽、鹽、白糖、雞粉。
6、大火收汁,盛處裝盤,撒上葱花。