1、材料:榆樹幹豆腐1張,肉末100克,老湯800毫升,青葱2根,姜3片,醬油3匙,鹽1小匙,雞精1小匙,糖1小匙,五香粉1小匙。
2、做法:幹豆腐切成大方塊;青葱切成細絲、薑切片。鍋中到油,放入肉末、姜、葱翻炒。放入醬油、加入老湯;湯開鍋後加入幹豆腐。加入少許鹽、糖、味精,小火燉十五分鐘(不要把湯靠幹)。