牛蒡豬尾湯的做法 如何做牛蒡豬尾湯

1、食材：牛蒡500克、豬尾500克、紅蘿蔔200克、蜜棗2顆、金華火腿20克。

2、豬尾巴事先用開水焯燙10分鐘，去去血沫。

3、然後把焯過水的豬尾巴放入湯煲內，加入清水，跟着把削了皮切了塊的牛蒡放入湯煲內。

4、接着把蜜棗與紅蘿蔔也放入。

5、如果家裏有金華火腿可以放入10克進去，如果沒有就忽略吧。

6、開大火煲開10分鐘，當然要蓋上蓋子哈。

7、鍋內的湯煲開後，把浮於表面的浮沫打一下，跟着繼續煲2小時就可以了。