豬肉粉絲丸子湯的做法

豬肉粉絲丸子湯的做法：

材料：
- 豬肉糜 200克
- 粉絲 50克
- 雞蛋 1個
- 薑末 1茶匙
- 葱末 1茶匙
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 白胡椒粉 適量
- 香菜葉 適量

步驟：
1. 將粉絲用温水泡軟，切成小段備用。
2. 將豬肉糜放入碗中，加入薑末、葱末、鹽、醬油、白胡椒粉和雞蛋，攪拌均勻。
3. 將豬肉糜攪拌至有一定的粘性後，放入冰箱冷藏20分鐘，使其稍微變硬。
4. 將適量的水放入鍋中煮開，加入粉絲煮熟，撈出備用。
5. 取出冷藏的豬肉糜，用手沾水後，搓成小丸子。
6. 將丸子放入鍋中，煮熟。
7. 加入適量的鹽和醬油調味。
8. 將煮熟的粉絲倒入丸子湯中，煮開。
9. 撒上香菜葉作為裝飾，即可食用。

豬肉粉絲丸子湯做法簡單，口感鮮美，適合作為一道營養豐富的家常湯品。