豬肉蘿蔔丸子湯的做法

豬肉蘿蔔丸子湯是一道美味的家常菜，下面是製作步驟：

所需材料：
1. 豬肉絞肉：250克
2. 蘿蔔：1根
3. 葱薑蒜：適量
4. 雞蛋：1個
5. 料酒：1勺
6. 香菇：3-4朵
7. 清湯：適量
8. 鹽、胡椒粉：適量
9. 食用油：適量

製作步驟：
1. 將豬肉絞肉放入大碗中，加入葱薑蒜末，料酒，鹽，胡椒粉，用手攪拌均勻，醃製片刻。
2. 蘿蔔去皮後切成小丁，香菇切成小塊備用。
3. 將醃製好的豬肉絞肉加入一個雞蛋，攪拌均勻，然後用手搓成小丸子備用。
4. 鍋中熱水燒開，將丸子放入滾水中焯水，煮至丸子浮起撈出備用。
5. 另取一鍋熱油，放入葱薑蒜爆炒出香味，然後放入蘿蔔丁、香菇炒熟。
6. 倒入適量清湯，大火煮開。放入丸子，煮至丸子熟透，湯汁濃稠即可。
7. 按個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味，即可關火。

豬肉蘿蔔丸子湯做法簡單，口感鮮美，既適合家庭日常食用，也是一道營養豐富的湯品。