1、原料:黃瓜一根、紅葱頭兩顆、姜兩片。
2、把黃瓜的一頭切一小片,然後磨啊磨,磨出白色的汁,另一頭也一樣,然後把瓜洗乾淨。
3、把黃瓜剖開,挖掉裏面的瓤。
4、挖乾淨就切片,紅葱頭剝去外衣,拍扁,再切兩片姜;4、熱鍋放油,把紅葱頭和薑片爆香;
5、放入黃瓜片,翻炒,可烹入少許清水;
6、黃瓜炒軟後,加鹽和生抽調味即可。