簡單易學的青椒土豆絲做法

材料：
- 青椒：2個
- 土豆：2個
- 大蒜：2瓣
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 生薑：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備食材：將青椒和土豆洗淨，青椒去籽切成細絲，土豆去皮切成細絲，大蒜和生薑切成末備用。
2. 熱鍋冷油：鍋中加入適量食用油，大火燒熱後將蒜末和薑末倒入鍋中煸炒出香味。
3. 爆炒土豆絲：將土豆絲倒入鍋中，用中小火煸炒約5分鐘，至土豆絲變軟。
4. 加入青椒絲：將青椒絲倒入鍋中，繼續用中小火翻炒3分鐘，直至青椒絲變熟。
5. 調味：加入適量的生抽和鹽，根據個人口味調整調味品的用量，繼續翻炒均勻。
6. 炒熟上菜：翻炒均勻後即可起鍋，裝盤上菜。

小貼士：
- 可根據個人口味加入一些辣椒或者其他蔬菜絲增加口感和顏色。
- 煸炒土豆絲時火力不宜過大，以免煮糊或者煎焦。