白鰱魚要怎麼做好吃

白鰱魚是一種口感鮮嫩、肉質細膩的魚類，下面是一種製作白鰱魚的簡單方法：

材料：
- 白鰱魚
- 生薑
- 葱段
- 食用鹽
- 料酒
- 老抽
- 白胡椒粉
- 植物油

步驟：
1. 將白鰱魚清洗乾淨，去掉內臟，晾乾水分。
2. 在魚身和魚腹部分多處切上幾刀，這可以使鰱魚更容易入味。
3. 取一大碗，將料酒、鹽、老抽、白胡椒粉混合製成醃料。
4. 把醃料均勻地塗抹在鰱魚的表面和內部，儘量讓醃料深入到魚身中。
5. 取一平底鍋，加入適量的植物油，加熱至五成熱。
6. 將醃製好的鰱魚放入鍋中，用中小火慢煎至兩面金黃，同時加入切好的生薑和葱段，帶着香味滲透到魚肉中。
7. 接着，調小火繼續煎煮5-8分鐘，直到魚肉完全熟透。煎的過程中，可以不斷翻動鰱魚，以防煎焦。
8. 最後，將煎好的白鰱魚盛出，撒上葱花作為裝飾。

這樣烹飪出來的白鰱魚色香味俱佳，入口鮮嫩多汁。如果喜歡辣味，還可以配上一些辣椒片或者蒜末的調料。