可以做酸菜燉白鰱魚,具體做法如下:
1、材料:新鮮白鰱兩條、酸菜一袋、幹辣椒、薑末少放、鹽少許。
2、新鮮白鰱去鱗、腮和內臟,洗淨瀝乾水份備用。
3、酸菜一袋取出切小段備用。
4、鍋中放油下魚煎制兩面微黃、放入姜蒜末略炒後加入清水燉開。
5、加入酸菜和酸菜魚調味品一袋。
6、將魚倒入火鍋中繼續燉煮二十分,加入幹辣椒、紅油豆瓣、鹽煮十分鐘後即可上桌。