1、魚清洗乾淨,在魚身上兩側切花刀,醃製魚。
2、準備食材,剁椒,小米椒,葱薑蒜末,葱段,薑片。
3、起鍋熱油,爆香材料。
4、將炒好的剁椒料均勻放在魚上。
5、再加蓋蒸2-3分鐘。
6、最後淋入熱油就可以出鍋了。