炸魚片醃製方法 酥炸魚片做法介紹

1、先把魚清洗乾淨瀝乾水分後切片，然後用料酒，醋，鹽醃製半小時。再放加入澱粉，麻油，五香粉，雞蛋攪拌醃製15分鐘。

2、燒熱油，把魚塊放下去炸。（剛開始要大火炸，防止魚塊沾一起）

3、開始有點黃色，就要轉小火炸。（要小火慢炸裏面才可以炸酥脆）

4、用筷子截上去硬硬，説明已經酥啦，可以起鍋。

5、酥炸魚塊是一道菜品，主要製作材料有 料酒適量 油適量 醋適量 澱粉適量 麻油適量 五香粉適量 鹽適量。