1、首先將魚進行處理,魚身切塊、魚頭魚尾去處煮魚頭豆腐湯。
2、其次用準備好的調料抓魚醃製,醃製需要幾小時。
3、之後再洗掉草魚的鹽,然後鍋裏熱油,油的量要蓋過魚本身,放草魚塊進去炸,炸至兩面都金黃色就可以了,外脆裏嫩的炸草魚就做好了。