1、準備材料:魚、生薑、蒜、花椒粒、八角、鹽、胡椒粉、幹辣椒、生抽、水。把魚殺好,洗淨。盆裏放適量生薑、蒜、花椒、八角、幹辣椒、鹽。
2、加一碗開水,再加適量生抽、醬油和少許胡椒粉,待水涼了後,再加適量涼水能淹住魚即可。