家常豌豆糕的製作方法 家常豌豆糕怎麼做

1、去皮幹豌豆150g、黃油40g、糖60g、花生醬少許。

2、將幹豌豆浸泡一夜，要放夠足夠的水。

3、將泡好豌豆加水放入鍋中煮，煮到用手能將豌豆碾碎即可。注意煮豌豆時很容易撲鍋，所以最好時刻關注着。

4、將煮好的豌豆及適量的水，加入白糖，放入料理裏中攪拌，水要適量，加少了豆子糊打得不夠細膩，影響口感，水加多了的話一會兒炒醬時會話更多的時間。

5、將打好的豆糊倒入鍋中，黃油切小塊加入鍋中，用勺子不停的攪拌。這一過程最費時間。待到炒成一團不粘鍋的糊狀東西之後就好了。這時的豆糊相對比較乾燥，輕輕晃動鍋子就可將它倒出，鍋中不會殘留。

6、待豆糊稍涼之後，取小塊，包入花生醬，放入模具中壓制成型即可。