紅蘿蔔素餡包子的做法 紅蘿蔔素餡包子怎麼做

1、食材：高筋麪粉750克、雞蛋1個、酵母(幹)5克、温水350克、白糖8克、紅蘿蔔1個半、香菜5棵、大葱1棵、蝦皮40克、生抽2勺、精鹽適量、味精1小勺、玉米油適量、山芋粉絲40克。

2、用機器和麪，和好面拿出來，放室温發酵2倍大。

3、蘿蔔切絲，用水焯一下，葱香菜切碎，粉絲切段，蝦皮洗淨備用。

4、蘿蔔過涼水，擠出水分切幾刀，加入所有調料拌均即可。

5、面揉搓排氣，搓條揪劑，接扁擀皮放餡包成包子。

6、放入鍋裏醒15分鐘，大火燒開，中小火蒸15分鐘關火，燜3分鐘揭蓋裝盤即可，紅蘿蔔素餡包子就做好了。