1、將白蘿蔔處理乾淨後擦絲。
2、在蘿蔔絲里加一勺鹽攪拌均勻。
3、將韭菜洗淨切成小粒裝盤備用錢錢。
4、麪粉里加一勺鹽加水攪拌至絮狀。
5、將面絮揉成光滑的麪糰。
6、將蘿蔔絲切成蘿蔔餡放入碗中。
7、倒入韭菜粒和雞蛋碎,攪拌均勻。
8、將麪糰揉成長條,揪成小面丁撒上面粉。
9、擀成餃子皮,將適量素餡放入餃子皮裏,將餃子皮粘合即可。