梅條肉怎麼做下飯 梅條肉怎麼做好吃

1、準備兩條梅條肉，適量的剁椒、泡椒和香菜、薑絲、備用。

2、先把梅條肉切片，加鹽、雞粉和胡椒，一個蛋清、適量料酒、生粉水一勺，攪勻備用。

3、起鍋倒油，油熱下醃製好的梅肉片，炒熟撈出控油。

4、再次起鍋燒油，油熱倒上準備好的剁椒、泡椒和薑絲，炒香。

5、然後倒入滑熟的肉片，撒上辣椒（根據你的個人口味加量），少許鹽和雞精調味，一勺蠔油。快速翻炒均勻。

6、最後在出鍋前撒上適量香菜，翻炒均勻就可以了。超級下飯的一道家常菜。