酸豆角的醃製方法 3步做出酸辣爽脆好滋味

酸豆角的醃製方法:1 準備兩斤豇豆，頭尾去掉洗淨晾乾。2 鍋內放入能沒過豆角的清水，放入適量鹽，少許冰糖，大火煮開後關火，放涼備用。3 把晾乾的豆角放入已經消毒的乾淨玻璃罐內...

酸豆角的醃製方法：

1 準備兩斤豇豆，頭尾去掉洗淨晾乾。

2 鍋內放入能沒過豆角的清水，放入適量鹽，少許冰糖，大火煮開後關火，放涼備用。

3 把晾乾的豆角放入已經消毒的乾淨玻璃罐內，加入蒜頭、薑片、小米辣，倒入放涼的鹽水，加適量白酒，密封，蓋上蓋子，醃製一個星期即可食用。