1、準備可口可樂、葱薑蒜末、雞腿、料酒、醬油、鹽、糖、油。
2、將雞腿洗淨,並用刀割兩道口子,以利進味。然後用鹽和料酒醃製片刻。
3、將醃製好的雞腿放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。
4、鍋中留少許油。將葱薑蒜末爆香。
5、下雞翅,加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂,可樂和醬油比例5:1。
6、旺火燒開,改小火燒透入味,轉用大火收汁,待汁水稠濃,可樂幾乎熬盡,即可出鍋。