1、用料:肉餡50g、青椒2個、葱、姜、蒜、醬油、糖、豆瓣醬、鹽、料酒。
2、青椒去籽切成條備用,蒜兩瓣切末兩瓣切片,葱姜切末。
3、鍋內入油燒熱,放入葱薑蒜末,炒香後入肉末,加一小勺料酒,一勺醬油和少許糖,翻炒一會出鍋備用。
4、鍋內再加一點油,油燒熱放入蒜片,入青椒,翻炒至青椒變軟加入豆瓣醬和少許鹽、糖,再炒一會加入第二步的肉末。青椒炒熟即可出鍋。