1、主料:大米300克、牛肉100克、土豆150克。
2、輔料:西蘭花50克、小番茄50克、洋葱30克、芝加哥牛肉醃料5克、黑椒牛肉醬粉10克、老抽15ML、精鹽2克、食用油、水澱粉30克。
3、大米淘洗好入鍋煮飯。
4、牛肉切丁。取5克牛肉醃料,抓勻。再添入少許食用油抓勻,封好醃製半小時以上。
5、土豆切丁。備好蔬菜,西蘭花洗後焯熟。洋葱切片。
6、黑椒牛肉醬粉和少許拌勻。備好水澱粉,粉和水大約1比1.5。
7、鍋中入油,炒香洋葱。
8、加入牛肉丁炒至變色後裝出。
9、鍋留油,土豆入鍋煎炒熟。
10、加入牛肉丁。
11、加入開水沫面為宜。加入調好的醬粉。加入老抽、少許鹽。
12、拌勻後調入水澱粉。煮至濃稠即可出鍋。
13、裝上米飯。蓋上炒好的土豆牛肉。擺上蔬菜即可。