家常削麪怎樣做 做刀削麪的教程

1、麪粉200克、水適量、食鹽1小勺、雞蛋2個、西紅柿1個、白菜2片、葱半根、薑片2片、胡椒粉少量、食用油1小勺。

2、做法：麪粉加一個雞蛋少量的水、鹽和成比較硬的麪糰，醒20分鐘左右，繼續再揉揉麪團待用。

3、把西紅柿切片、白菜切絲、葱切成葱花。

4、鍋內放少量的食用油七成熱放入剛剛準備好的配料，翻炒幾下後放入水。

5、開鍋後用刀把醒好的麪糰削成薄片，煮熟後放入白菜、摔兩個雞蛋，按照自己喜歡的口味放入調料即可。

6、喜歡香菜的朋友可以放少許。滴幾滴芝麻油，味道更好。