刀削麪的家常做法簡單 怎麼做刀削麪

1、將水與鹽加入中筋麪粉中混合拌勻，揉至光滑的稍硬麪團即可。

2、煮一鍋滾水，將麪糰削入滾水中煮熟，即成刀削麪，裝碗備用。

3、將牛腩及番茄切斜厚片，一同加入紅燒湯頭燉煮約50分鐘至入味。

4、將牛腩番茄湯與料加入刀削麪碗中，並加入氽燙過的小白菜、酸菜，撒上葱花即可。