1、材料:雞腿(琵琶腿)4只、板栗250克、葱薑蒜、花雕酒2湯勺、生抽3湯勺、黃豆醬(或在甜麪醬)1湯勺。
2、先倒入花雕酒翻炒均勻,再加入生抽、黃豆醬翻炒均勻。
3、加入開水,基本沒過食材即可。大火開後改小火,煮十分鐘。
4、加入板栗,調鹹淡。大火開後改小火,煮20分鐘。
5、大火收汁,讓湯汁變的濃稠,掛在雞肉和板栗上。撒上葱花裝飾一下即可。