肉丸糊辣湯的做法

材料:
- 豬肉末250克
- 豆腐200克（切小塊）
- 西紅柿1個（切小塊）
- 雞蛋1個（打散）
- 青蒜2根（切碎）
- 生薑1塊（切碎）
- 食鹽適量
- 雞精適量
- 辣椒段適量
- 料酒1勺
- 水適量

做法:
1. 將豬肉末與雞蛋一起攪拌均勻，再加入一些鹽和料酒，繼續攪拌均勻，用手搓成小肉丸。
2. 鍋中加入適量的水，煮開後放入肉丸，煮至熟透，撈出備用。
3. 另取一個鍋，放入少量油燒熱，加入薑末翻炒出香味。
4. 加入切好的西紅柿塊，翻炒至軟糊狀。
5. 再加入適量的水，煮開後加入豆腐塊，煮至豆腐熟透。
6. 加入煮熟的肉丸，繼續煮煮開即可。
7. 最後，加入適量的鹽、雞精和辣椒段，再撒上一些青蒜末即可。

肉丸糊辣湯做法完成，可以享用了！