花生米芹菜拌涼菜具體做法

做花生米芹菜拌涼菜的具體做法如下：

材料：
- 1把芹菜
- 適量生花生米
- 適量鹽
- 適量香油
- 適量醬油
- 少許白糖
- 適量醋

步驟：
1. 將芹菜洗淨，切成長度約3-4釐米的段，放入開水中焯水1-2分鐘，將芹菜的青翠色保留。
2. 取鍋燒熱，倒入適量的花生米，用中小火炒熟，待花生米散發出香味並變呈金黃色時，取出備用。
3. 將焯過水的芹菜段放入碗中，加入適量鹽、香油、醬油、白糖、醋，根據個人口味調整調料的用量。
4. 將炒熟的花生米撒在芹菜上面，輕輕拌勻，使調料均勻分佈，確保每根芹菜都能入味。
5. 完成後，放入冰箱冷藏30分鐘，讓芹菜更加爽脆可口。
6. 涼菜冰鎮後即可食用。

這道花生米芹菜拌涼菜清爽可口，可以作為一道涼菜或配菜，適合夏天食用。