熗花生米芹菜做法 熗花生米芹菜怎麼做

1、主料：花生仁100克、胡蘿蔔50克、芹菜200克；

2、輔料：鹽適量、生薑5克、五香粉少許、醬油1大勺、花椒15粒、香醋1小勺、白糖一點、八角1個、香油1小勺、辣椒紅油適量、大蒜4瓣、小葱1棵；

3、將芹菜去葉留莖洗乾淨、胡蘿蔔洗淨；

4、將花生米洗淨浸泡半個小時，也可以不用浸泡直接煮；

5、將芹菜切成2釐米左右的段、胡蘿蔔切成和花生米大小的丁；

6、葱薑蒜都切成末；

7、將花生米放入小鍋中，放入八角、花椒、鹽大火開鍋後小火煮5分鐘，如果沒有提前浸泡直接煮，需要煮20分鐘左右；

8、將煮好的花生米撈出放到拌菜盆中；

9、將芹菜和胡蘿蔔丁放入煮花生米的鍋中再煮開鍋（大約2分鐘）後關火撈出也放入花生拌菜盆中；

10、趁熱放入醬油、醋、五香粉、鹽、葱薑蒜拌均勻；

11、涼後放香油辣椒紅油拌勻即可。