萵筍炒火腿腸的做法

萵筍炒火腿腸是一道常見的川菜，它的做法簡單，口感爽脆，味道也很鮮美。下面是一份萵筍炒火腿腸的詳細做法，供參考。

所需材料：
- 萵筍：500克
- 火腿腸：150克
- 大葱：1根
- 大蒜：適量
- 薑片：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量

做法步驟：

1. 將萵筍去皮，切成薄片。火腿腸切成薄片。大葱切成葱花，大蒜和薑片切碎備用。

2. 熱鍋倒入適量的食用油，加入葱花、薑片和蒜末炒香。

3. 加入切好的萵筍片翻炒，炒至萵筍變軟。

4. 加入火腿腸薄片繼續翻炒，使火腿腸煮熟。

5. 加入適量的醬油和料酒，炒勻。

6. 加入適量的鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整味道。

7. 翻炒均勻後即可出鍋，裝盤。

萵筍炒火腿腸製作完成，可以根據個人口味添加一些蔬菜或配料增加口感和顏色，例如紅椒片、青椒片或豌豆等。這道菜適合與米飯搭配食用，可以作為家常菜或快手菜的一部分。萵筍含有豐富的膳食纖維和維生素，有助於消化和增強免疫力，而火腿腸則提供了豐富的蛋白質和微量營養素。

總之，萵筍炒火腿腸是一道簡單而美味的家常菜，適合家庭日常餐桌食用。它不僅口感爽脆，味道鮮美，而且烹飪過程簡單，所需材料也容易獲取。試試這個做法，相信你會愛上這道菜的美味。