1、主料:大蒜1頭;輔料:辣椒油適量、鹽適量、白糖適量、米醋適量、一品鮮醬油適量
2、大蒜剝去皮洗淨,用搗蒜器擠成蒜泥,放入碗中備用。
3、碗中放入辣椒麪、白芝麻。
4、起鍋燒油,油熱倒入碗中,用勺子攪拌,以免辣椒燒糊。
3、放入兩小勺白糖,放入一勺米醋、適量鹽、少許一品鮮醬油、少許耗油。
4、拌勻即可,吃的時候倒入要拌的涼菜裏。