苦交燉的精選

1、主料：鴨腳翼200克，小蒜200克。2、調料：姜5克，大葱10克，大蒜（白皮）5克，鹽3克，味精2克。3、做法：（1）苦茭洗淨；（2）鴨腳清洗乾淨入沸水中焯去血水，撈起來後再用清水洗淨鴨肉身上的血沫；（3）姜、大葱洗淨，姜切...

苦瓜燉排骨是一道傳統的中式美食，製作方法如下：所需材料：-苦瓜一根（根據個人喜好決定多少）-排骨500克-薑片幾片-蒜瓣幾顆-料酒適量-生抽適量-鹽適量-雞精適量-清水適量步驟：1.將排骨洗淨，切大...

1、食材：排骨300克，苦瓜200克，冰糖50克，醬油20克，油20克，油25克，葱10克，蒜5克。2、排骨洗淨，排骨焯水，撇掉浮沫，焯水撈出，洗淨。3、苦瓜斜刀切小塊，焯水一分鐘，減輕苦味，熱鍋下油，加入蒜蓉、苦瓜翻炒2...

1、原料：苦瓜、鴨肉、陳皮、香葉、生薑、鹽、生抽、老乾媽、辣椒粉。2、苦瓜洗乾淨切斷，生薑洗乾淨切片備用。3、鴨肉切塊，反覆，洗乾淨瀝乾水分備用。4、油鍋燒至六成熟倒入鴨肉，加入香葉，生...

1、用料：苦瓜100克、排骨200克、黃豆50克、胡蘿蔔100克、姜(子姜)適量、食鹽適量。2、黃豆提前泡水20分鐘，清洗乾淨。3、苦瓜清洗乾淨，去除瓜囊，切成塊。4、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊。5、姜去皮...

苦蜇燉豬肚湯是一道非常營養健康的湯品，下面是製作方法：材料：-苦蜇500克-豬肚1個-薑片5片-料酒2湯匙-鹽適量-雞精適量步驟：1.豬肚清洗乾淨，切成厚片或者小塊。將豬肚放入鍋中，加入充足的水，加...

1、材料：牛肉、苦瓜各適量。2、麪粉揉洗，清乾淨。切丁後，再用鹽，紅酒，豆粉淹漬半小時。3、香料，小火炒香起鍋，留油。4、淹漬後清洗後，在再牛肉裏放鹽，花椒粉，海椒粉，胡椒粉，芝麻，扮勻待用。5、香料...

1、豬肋骨洗淨，放入鍋中，加入清水，沒過排骨，大火燒開，撇去浮沫，撈出，瀝乾水分2、苦瓜洗淨，去籽，切塊3、姜洗淨切片；葱切段4、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入八角、薑片、葱段和豆豉，翻炒出香味5、放...

1、豬肋骨洗淨，放入鍋中，加入清水，沒過排骨，大火燒開，撇去浮沫，撈出，瀝乾水分。2、苦瓜洗淨，去籽，切塊。3、姜洗淨切片，葱切段。4、炒鍋放油，燒至5成熱，放入八角、薑片、葱段和豆豉，翻炒出香味。5、...

1、方法一。將魚肉撈出沖洗一下,魚湯倒掉不要,然後將撈出來的魚肉用熱油煎一下,就能繼續吃了。2、方法二。可以用屜布裝一小把麪粉,紮緊,然後放進魚湯當中,能夠吸附魚湯中國的苦味物質...

苦瓜釀肉使用燉鍋燉煮的話，一般需要燉煮30分鐘到1個小時。具體的時間會根據苦瓜的大小和個人口味調整。燉煮時間過長可能導致苦瓜過軟，而燉煮時間過短則可能導致苦瓜不夠熟軟。所以，建議...

1、材料：苦瓜25克，文蛤500克、香油、生薑、料酒、鹽。2、將文蛤入沸水鍋內煮至殼張，撈出，去殼挖肉，除淨內臟，投入熱油鍋內爆炒，加料酒、生薑、鹽拌勻。3、然後將苦瓜片鋪入沙鍋底，上面放蛤肉，加...

1、材料：苦瓜2根、食鹽適量、味精適量、葱適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、辣椒油適量、豆豉適量、水適量。2、先把苦瓜、辣椒洗淨。3、苦瓜切成4釐米長的筒。4、將切好的苦瓜放入開...

1、苦瓜和竹筍可以同吃。2、從營養成分來看，兩者不相剋，是可以一起吃的，但是由於苦瓜和竹筍都屬於寒性食材，因此不宜多吃。3、原料：竹筍、苦瓜。4、竹筍去皮切片，焯水去澀去草酸。5、苦瓜洗...

1、準備用料。豬肋骨、苦瓜、薑片、葱段、八角、料酒、老抽、鹽、白糖、豆豉。2、豬肋骨洗淨，放入鍋中，加入清水，沒過排骨，大火燒開，撇去浮沫，撈出，瀝乾水分。3、苦瓜洗淨，去籽，切塊。4、姜洗淨...

苦藠燉黃鱔一般需要燉煮約1-1.5小時，或直到黃鱔完全熟爛，口感軟爛為止。不過具體燉的時間也取決於個人口感喜好和燉煮的方式。可以根據個人口感調整燉煮時間。...

1、燉的魚湯苦了，可能是在剖魚的時候，將魚膽弄破了，魚膽沾在魚肉上面沒有洗乾淨，煮成湯之後魚湯就會發苦。這種情況建議將魚肉撈出沖洗一下，魚湯倒掉不要，然後將撈出來的魚肉用熱油煎一下，就...

1、食材：鴨掌20個、苦蕎、適量、酸菜適量。2、鴨掌洗淨，放入沸水中煮5分鐘除腥除污垢。3、將汈水之後的鴨掌撈起備用。4、將苦蕎洗淨，去皮。再將自家泡菜罈子裏的酸菜撈起來，由於泡菜罈子...

1、主料：苦瓜250克、蓮藕一段、排骨4大塊、枸杞子20粒、桂圓乾5粒、鹽適量。2、首先排骨泡水除血，30分鐘以上效果更好，這樣肉更嫩，口感更細膩，再焯水去血沫雜質，不要過涼水。3、苦瓜，春筍，蓮藕...

1、紅燒肉做苦了，就少加點醋調和一下，再加點水去去味再或者加點蔬菜有用。2、紅燒肉是熱菜菜譜之一，以五花肉為製作主料，紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於甜味。3、紅燒肉是一道非常著...

1、木瓜中含有大量的蛋白水解酶，這種酶能分解蛋白質，我們在食用木瓜燉奶的時候這種蛋白水解酶成分就會分解口腔粘膜中的蛋白質成分，從而會刺激味蕾有發苦的情況。2、做好的木瓜燉奶如果不...

1、大廚教你2個技巧：（1）去瓤要乾淨：想要苦瓜不苦，在去瓤的過程中，一定要去幹淨。（2）苦瓜要醃漬：想要苦瓜不苦，提前加入鹽醃漬幾十分鐘，再將苦水擠乾淨，然後再衝洗一遍，再擠乾淨，這樣苦瓜的苦瓜基本就...

1、原料：光鴨1只、苦瓜50克、鮮薑片5克、陳皮2.5克、紅棗50克；葱5克、味精10克、精鹽7.5克、豬油15克、濕澱粉5克、老湯1800克。2、鴨腿洗淨切塊，放入沸水中氽燙，撈出後再洗淨；3、其餘材料...

1、豬肚先後用食用鹼面、白醋、粗鹽和麪粉反覆搓洗至少3遍洗淨至光滑無粘液。2、豬肚冷水入鍋中煮沸幾分鐘，後撈出洗淨備用。3、如果放豬蹄，也提前汆燙一下，肚子和蹄子在汆燙過程中如有浮...

燉魚腸不苦的方法有以下幾種：1.泡發：將魚腸放入清水中浸泡2-3小時，可以幫助去除苦味。在浸泡過程中可以多次更換水，直到水清為止。2.排沙：在泡發之後，將魚腸取出，用流動清水沖洗幾次，幫助去除...