白蘿蔔燉老豆腐怎麼做好吃 白蘿蔔燉老豆腐需要哪些材料

1、材料：白蘿蔔、香菜、香菇、豆腐、葱白、姜、蒜、調料：鹽、油、糖、生抽、香油。

2、做法：（1）白蘿蔔洗淨、去皮；香菜洗淨、切末，備用。白蘿蔔對半切開，然後切成滾刀塊；鮮香菇洗淨， 分別洗淨、切片。豆腐切成2 c m 的小塊；葱、姜、蒜， 切4瓣。將豆腐塊放入滾水中，加入1小勺鹽， 焯水5分鐘，撈出、瀝乾，備用。

（2）鍋裏放1大勺油，中火燒至三成熱時，放入葱、 姜、蒜，煸炒出香味。接着放入蘿蔔塊，翻炒2分鐘。然後放入豆腐塊，慢慢翻動，倒入清水， 轉小火，燉制10分鐘。（水量要沒過豆腐）燉10分鐘後，加蠔油、鹽、糖、生抽調味後， 再放入香菇燉5分鐘。最後，淋上香油、撒入香菜即可。