老豆腐的精選

1、老豆腐洗淨切小塊，瘦肉切碎剁成肉末，榨菜切碎。2、鍋中倒入適量清水，大火燒開倒入豆腐約煮3分鐘，撈出豆腐裝入盤中。3、裝盤。4、起油鍋倒入肉末加料酒。5、隨後加糖、生抽、醋、雞精、...

1、材料：老豆腐6塊、適量的蒜末、兩勺生抽，兩勺蠔、葱花適量。2、老豆腐用清水沖洗乾淨，切厚塊。3、鍋中放油，放入切好的豆腐，煎至兩面金黃。4、放入蒜末炒香，加入兩勺生抽，兩勺蠔油翻炒。5、...

1、白菜燉豆腐食材：大白菜、老豆腐、生薑、小葱、幹辣椒、鹽、食用油、蠔油做法：（1）把豆腐切成塊備用；生薑切末，小葱切末；大白菜用手撕成小塊；（2）鍋中倒油，油熱之後放入豆腐小火煎至兩面金黃，取出...

1、青菜清洗過後備用，小尖椒幾顆，不喜歡辣的可以不放，但是加入小尖椒後味道更鮮美。2、老豆腐清洗一下，切成薄四方塊，薄薄的更入味。3、鍋內倒入油燒熱，把事先備好的薑片倒入鍋內，喜歡麻辣的...

1、取少量鹽放在開水中攪拌使其融化，待鹽水涼後把當天吃不完的豆腐放入涼鹽水中浸泡，鹽水浸沒豆腐即可，通常500克豆腐需要50克食鹽。2、這樣可使豆腐保持一星期不變質，用鹽水浸泡過的豆腐...

1、將幹香菇、乾花菜、幹木耳、用開水泡發,然後改刀切碎丁,與八角、五香粉一同放入水中,開大火燒開,煮出香氣。2、在燒開的鍋裏,倒入適量的生抽和老抽,提鮮增色。3、燒開的鍋裏,放入適...

1、準備嫩豆腐1塊，魚1條，生薑適量，香葱適量，新鮮薄荷適量，油適量，鹽適量，雞精適量。2、準備豆腐一塊，香葱洗淨備用。3、魚處理乾淨，生薑切片。4、熱鍋冷油，放入薑片。5、把魚放進去小火慢慢煎，煎...

1、老豆腐有營養。2、老豆腐的蛋白質含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。老豆腐...

老豆腐是一道美味又簡單的家常菜，不僅味道鮮美，而且富含蛋白質和多種營養素，具有健脾開胃、補腎養血的功效。下面就來分享一下老豆腐的炒法。【功效】老豆腐具有健脾開胃、補腎養血的功效...

1、好的老豆腐，它的切面是比較的整齊的，並且也沒有什麼雜質在，豆腐它的本身也是比較有彈性的。2、不好的豆腐的話，則不是這樣子的，不好的豆腐不僅切面不是很整齊，有的時候還有摻雜有雜質在裏...

柳巖不僅僅是憑藉着較好的面貌和那傲人的魔鬼身材而備受我們的關注，也是憑藉着出色的演技而備受我們喜愛，由此也是圈粉不少。最近也是因為曬出美照而備受我們熱議...每每説起“新四大美...

1、原料：老豆腐約500克，胡蘿蔔1根，火腿腸1-2根，葱薑末適量，金針菇約50克、雞蛋1個，鹽適量，白糖適量，十三香適量，胡椒粉適量，香油適量，麪粉適量、食用油適量。2、將食材洗淨切碎放入碗中，再加入豆腐...

1、選新鮮老豆腐一塊，用鹽水泡二十分鐘。2、切片擺盤，中間留空隙打雞蛋。3、選大小適中的雞蛋打進去。4、蒸鍋水開放豆腐蒸。5、火腿切碎。6、大火蒸八分鐘，放火腿粒和胡蘿蔔粒，繼續蒸五分...

1、炸老豆腐好吃。步驟：將老豆腐切成小方塊、葱白和葱葉分別切碎、小米椒切圈、蒜切成片待用。冷鍋熱油加入豆腐塊，炸至兩面金黃後撈出裝盤待用，鍋底留一些油。2、加入葱白和蒜片爆香，然後...

1、準備好食材，豆腐洗淨，切片。2、用玻璃保鮮盒，放入鹽和雞精，放入適量的水。3、把切好的豆腐放進保鮮盒裏，鹽水要沫過豆腐。蓋上蓋子，放入冰箱。4、瀝乾水分，鍋中放油，放入豆腐。5、兩邊炸成...

1、煮一鍋開水，把老豆腐切小塊放入開水煮，開鍋後撈出瀝水。把老抽辣椒醬白糖鹽放在一個碗裏拌勻把小葱切葱花。2、燒一鍋開水，加入2-4g鹽，同時焯入北豆腐和黑木耳。直到豆腐們都飄起來，體積...

1、主料：豆腐(北)250克，輔料：蝦仁100克,韭菜100克,木耳(水發)25克,調料：植物油25克,醬油5克,料酒10克,白砂糖3克,澱粉(玉米)4克,鹽3克,姜3克,大蒜（白皮）3克。2、將豆腐洗淨，切成厚片；3、韭菜擇...

1、主料：黃豆300克2、輔料：温水30克、清水2200克、內脂3.5克。3、準備好所有食材。4、秤好300克黃豆。5、加放清水浸泡一夜後清洗乾淨。6、與2200克清水一起，分次倒入豆漿機，啟動果蔬冷飲...

1、主料：萵筍400克、豆腐2塊、鯽魚1條、瘦豬肉50克。輔料：葱、姜、萵苣葉、其他調味料。2、先把萵筍洗好，萵筍莖切段或者切片都可以，萵筍葉不用切，洗淨即可。3、鍋中加入少量食用油，把豆腐切...

1、老豆腐的熱量(以100克可食部分計)是107大卡(447千焦)，單位熱量較低。2、老豆腐又被稱作北豆腐，主要是起源於山東省的一種傳統小吃，製作上更復雜，工藝性更強，口感較豆腐腦更加老些，潔白明...

1、工具/原料：老豆腐約350克、鹽適量、食用油適量、肉末約150克、葱薑末適量、料酒適量、生抽適量、醬油適量、蠔油適量、老抽適量、黃豆醬適量、清水適量、雞精適量、胡椒粉適量、水澱...

1、老豆腐放冰箱冷藏可以保存2-3天,如果將老豆腐真空包裝並冷藏可以保存一週以上。2、豆腐是一種中國傳統食材,其分為嫩豆腐、老豆腐、內脂豆腐多種,老豆腐相對於嫩豆腐顏色發黃,口感...

1、北豆腐是老豆腐。2、老豆腐是豆漿煮開後加入鹽滷，使其凝結成塊，再壓去一部分水分製成，比南豆腐水分少。嫩豆腐，又稱南豆腐，嫩豆腐使用的成型劑是石膏液，與北豆腐相比，質地比較軟嫩、細膩。...

家常老豆腐是一道非常經典的家常菜，口感鮮嫩，營養豐富。下面就為大家介紹一下家常老豆腐的製作方法。材料準備：1.老豆腐：選擇質地較為細膩的老豆腐，切成大小適中的塊狀。2.葱薑蒜：適量，切末備...

1、材料：豆腐、豬肉；輔料：大蒜、生薑、小葱、八角；調料：食鹽、豆瓣醬、生抽、老抽、白糖。2、做法：處理食材，把豆腐掰成這種不規則的大塊，這樣處理後的豆腐更容易入味。把豬肉先切成片，再改刀剁...