饅頭放雞蛋不發麪可以嗎 饅頭放雞蛋不發麪是否可以

1、可以。製作饅頭的過程中是可以加入雞蛋的。

2、其也可以使麪粉搓揉在一起,只要減少液體的用量就可以了,所以並不影響饅頭的製作,而且雞蛋不僅可以給饅頭增添味道,還可以給饅頭增加營養價值。 饅頭中放入雞蛋是一種很好的選擇,雞蛋本身就是一種乳化劑,通過攪拌也是可以使得大量的空氣進入麪粉內的,從而製作出來的饅頭會比較蓬鬆和鬆軟,這樣蒸製出來的饅頭不僅在口味和營養價值上豐富了,其饅頭本身的口感也提升了。