豆皮炒青椒家常做法

豆皮炒青椒是一道非常常見的家常菜，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 豆皮
- 青椒
- 大蒜
- 生薑
- 醬油
- 鹽
- 雞精或味精
- 植物油

步驟：
1. 準備好所有的材料。豆皮可以提前用清水泡軟並切成適當大小的塊狀。青椒切成條狀，大蒜和生薑切碎備用。
2. 熱鍋熱油，加入蒜蓉和薑末炒香。
3.加入青椒繼續翻炒，讓青椒變軟。
4. 加入豆皮塊翻炒均勻。
5. 倒入適量的醬油，撒上少許鹽和雞精或味精，翻炒均勻。
6. 炒至豆皮和青椒都變軟熟透即可。

這是一道簡單快捷的家常菜，味道清爽，豆皮的口感韌勁十足，搭配青椒的清甜，非常適合搭配米飯食用。你可以根據個人口味調整醬油、鹽和雞精的用量。