臘肉炒青椒的做法 臘肉炒青椒的家常做法

1、青椒洗淨，臘肉切片，胡蘿蔔去皮。

2、臘肉用水煮20分鐘。

3、青椒和胡蘿蔔切片。

4、蒜和薑切片。

5、熱鍋下油。

6、用網勺撈出臘肉。

7、鍋中油熱加蒜和薑片爆香，加入水煮過的臘肉片，炒出香味。

8、加入胡蘿蔔和青椒片，翻炒半分鐘。

9、加入十三香，翻炒均勻。

10、再加入少許鹽，翻炒均勻。

11、加入醬油，翻炒均勻。

12、加入料酒，翻炒均勻。

13、水澱粉勾芡，不要放太多太多就太粘稠了，澱粉一小勺加小半碗水就夠了，加入鍋之前要拌勻水澱粉。

14、大火翻炒均勻即可出鍋。