花哈絲瓜湯的做法

材料:
- 哈絲瓜500克
- 豬骨或雞骨500克
- 鮮花菇200克
- 葱2根
- 姜1塊
- 鹽適量
- 雞精適量

步驟:
1. 將豬骨或雞骨洗淨，放入滾水中焯水，去血水，撈出備用。

2. 哈絲瓜切除兩頭，去皮和中間的纖維，切成小塊。

3. 鮮花菇切成薄片，葱切成段，薑切片備用。

4. 鍋中放入適量的水，加入豬骨或雞骨，煮沸後撇去浮沫。

5. 加入葱段和薑片，改為小火燉煮1小時。

6. 將燉好的骨湯過濾，將濾掉的渣滓丟掉。

7. 將骨湯倒回鍋中，加入準備好的哈絲瓜塊和鮮花菇片，再次煮沸。

8. 加適量的鹽和雞精提味，根據個人口味調整。

9. 繼續煮5-10分鐘，直到哈絲瓜熟透。

10. 關火前，撒入一些葱花進行裝飾。

11. 將湯倒入碗中，熱氣騰騰的花哈絲瓜湯就完成了。

注意事項:
- 如果喜歡湯的口感更濃郁，可在第7步時將湯煮至濃稠即可。
- 可根據個人口味添加一些其它的蔬菜或調料，如胡蘿蔔丁、豆腐塊等。