藕燉排骨湯的做法

藕燉排骨湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 排骨500克
- 藕300克
- 葱段適量
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 清水適量

步驟：
1.將排骨洗淨後切成小塊，用熱水焯水去除血水和雜質。
2.藕去皮，洗淨後切成滾刀塊或者厚片狀備用。
3.鍋中加入適量清水，放入排骨，加入適量料酒焯水去腥。
4.將焯水後的排骨撈出，用水沖洗乾淨備用。
5.鍋中重新加入適量的清水，放入焯水後的排骨，薑片，葱段，大火煮開後轉小火慢慢燉煮2個小時以上，燉至排骨變得酥爛湯汁渾濁。
6.湯煮好後加入藕片，繼續煮5分鐘左右，藕片變軟糯即可。
7.最後根據個人口味加入適量的鹽進行調味即可。

小貼士：
- 燉煮排骨的時候可以用小火慢慢燉煮，這樣可以更好地保持排骨的原汁原味。
- 如果喜歡湯汁更加濃稠，可以在燉煮時加入適量的米飯，一起煮熟即可。