炒雞菇的精選

1、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。2、鍋裏放油，煸炒雞雜去水分。3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。（裏面很多水，沒有...

1、雞肉150g、杏鮑菇100g、食鹽適量、調和油適量。2、做法：準備一些杏鮑菇和雞肉。3、將杏鮑菇切片。4、將杏鮑菇入鍋焯水，撈出瀝乾。5、熱鍋冷油，將杏鮑菇放入鍋中煸炒。6、然後加入雞肉...

1、食材：雞腿菇500克、鹽15克、姜15克、葱30克、醬油10克。2、鍋中倒入油，油熱放入香腸翻炒改中小火。3、放入葱蒜炒香。4、放入雞腿菇翻炒一定要炒出水分，變軟才好吃。5、放入糖，一勺生抽...

1、準備：幹香菇用40度左右的温水充分泡發（無硬芯）後，用清水衝乾淨備用；用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨。將泡發好的香菇切成片；雞蛋打散後放點生抽和清水攪勻。2、鍋中倒入油，先炒...

1、主料:香菇300克、雞胸肉一塊。2、輔料：鹽一勺、料酒一勺、生粉一小勺、食用油適量、小葱適量、大蒜2瓣、生抽一小勺。3、香菇洗淨。4、香菇切片。5、雞肉洗淨。6、切成薄片。7、放入...

1、蘑菇、雞蛋、胡蘿蔔、葱花、蒜片、鹽、白糖、蠔油、玉米油各適量。2、做法：蘑菇洗淨，雞蛋磕入碗中，加一點鹽，打散成雞蛋液。鍋裏放水燒開，水開後下入蘑菇焯一下，撈出放冷水裏過涼。鍋內放...

1、主料：雞腿菇250ｇ，胡蘿蔔250ｇ，食鹽適量，生抽適量，蠔油等。2、雞腿菇切厚粒，胡蘿蔔切厚粒備用。3、瘦肉切厚粒，用蒜蓉、生抽，醃10分鐘。4、燒水，下油，鹽，雞腿菇和胡蘿蔔，下鍋焯熟備用。熱油鍋，肉粒和...

1、用料：香菇150克、雞胸肉100克、泡椒3個、泡姜1塊、蒜苗適量、大蒜2瓣、生抽適量、鹽適量。2、將調味菜切成好。3、香菇切片。4、雞胸肉切片加適量澱粉拌勻。5、熱鍋倒油燒至八成熱。...

1、炒雞腿菇炒5分鐘左右能熟，雞腿菇烹飪比較方便。2、準備雞腿菇切片，葱蒜切末，熱鍋涼油，油熱下蒜末爆香下雞腿菇撒鹽出水，炒4分鐘左右會看到白色濃郁的湯汁加葱，醬油，混合均勻即可出鍋。3、...

1、主料：瘦肉100克，雞腿菇200克，辣椒1個，蒜瓣4個，葱2根。2、輔料：油適量，鹽4克，辣椒粉6克，醬油10毫升。3、備齊所有食材：瘦肉、雞腿菇、青椒、蒜瓣、葱。4、雞腿菇切兩段，瘦肉切絲，蒜瓣剝皮後切碎，...

1、材料：水發猴頭菇150克，雞蛋3個，熟火腿肉25克，海米15克，豌豆25克，植物油500克（實耗約50克），精鹽，葱花，生薑絲，米醋，鮮湯，白糖，味精，乾麪粉，濕澱粉各適量。2、將猴頭菇剪去老根，洗淨後擠幹水，批成薄片，再...

1、蘑菇要先洗好後，再撕成一小片一小片的。2、打兩個雞蛋，如果喜歡雞蛋多點的，可以再加雞蛋。3、煎雞蛋的鍋中要燒熱一點，油要多放一點，雞蛋好煎成型。4、再把用鍋鏟把煎好的雞蛋炒碎，不要刻...

1、配料：雞胸150g、平菇200克、大葱50克、姜、鹽、雞精、油、水澱粉、料酒。2、準備所需要的各種食材，雞胸肉洗淨放鍋裏煮熟，放些料酒去腥，煮的時間不要太長，提前準備一些冰水，煮熟好的雞胸...

1、主料：雞腿菇300克。2、輔料：香菜50克，香葱1棵，幹辣椒20克。3、調料：大蒜2瓣，姜2-3片，食鹽2克，白糖2克，食用油30ml。4、香菜洗淨，擇去葉片只留梗部，切成寸段備用。5、蒜切片，老薑切絲，幹辣椒洗淨，...

1、原料：雞胸一塊、杏鮑菇一個、綠柿子椒適量、姜蒜片（或末）蠔油適量、鹽適量、香油適量。2、雞肉洗淨瀝乾，順着紋路切成片，用少許料酒、生抽、幹澱粉和油醃一會兒；3、青紅椒和杏鮑菇均洗淨...

1、雞腿菇250g、紅蘿蔔200g、食鹽適量、雞精少許、調和油適量。2、做法：雞腿菇焯水備用。3、紅蘿蔔切片，辣椒切段、葱切絲。4、泡發的木耳撕小塊。5、坐鍋起油，爆香葱絲、辣椒，炒出香味加...

1、雞胸肉切塊，加入料酒、生抽、澱粉，拌勻備用；2、蘑菇洗淨，切片備用；紅椒洗淨，切塊備用；3、熱鍋，放入適量橄欖油，入雞塊，炒至斷生；如果雞塊粘鍋，加少量水繼續翻炒；4、放入蘑菇片，繼續翻炒；5、加入一...

1、主料：瘦肉100克、雞腿菇200克、辣椒1個、蒜瓣4個、葱2根。2、輔料：油適量、鹽4克、辣椒粉6克、醬油10毫升。3、雞腿菇切兩段，瘦肉切絲，蒜瓣剝皮後切碎，葱切碎，辣椒切絲。4、鍋燒熱倒入油，...

1、主料：幹香菇10朵、三黃雞半隻、青椒2個。2、輔料：生薑5片、花椒1小把、大蒜4瓣、蠔油1勺、生抽1勺、十三香1勺、料酒1勺、香醋1勺、食鹽適量、食用油適量。3、幹香菇提前泡發。4、雞...

1、洗淨的雞腿菇切段，再切滾刀片。2、洗好的香菇去蒂，改用斜刀切段。3、鍋中注入適量清水燒開，加入鹽、食用油，鍋中倒入上海青，拌勻，煮至斷生。撈出備用。4、鍋中清水煮開後再倒入雞腿菇、香...

1、主料：雞腿菇2個、胡蘿蔔1/2個、柿子椒1/2個。2、輔料：食鹽適量、料酒適量、生抽適量、調和油適量。3、雞腿菇、胡蘿蔔備用。4、將三樣蔬菜切好備用。5、鍋內油熱後加入胡蘿蔔煸炒。6...

1、主料：400g雞肉。配料：適量香菇，適量鳳尾菇，適量油，適量醬油，適量雞粉，適量姜，適量大蒜。2、雞肉，香菇，鳳尾菇切成長塊。3、鍋裏油熱放入姜，蒜炒香。4、放入雞肉爆炒，放入香菇，鳳尾菇翻炒。5、放...

1、用料：雞腿菇２５０ｇ，胡蘿蔔２５０ｇ，食鹽適量，生抽適量，蠔油等。2、雞腿菇切厚粒，胡蘿蔔切厚粒備用。3、瘦肉切厚粒，用蒜蓉、生抽，醃１０分鐘。4、燒水，下油，鹽，雞腿菇和胡蘿蔔，下鍋焯熟備用。熱油鍋，肉粒和蒜蓉下鍋...

1、食材明細：雞腿菇2個、基圍蝦300克、胡蘿蔔半根、鹽適量、味精適量、葱薑末適量。2、先將胡蘿蔔和雞腿菇切片，沸水焯一下過涼備用。3、基圍蝦沸水焯一下過涼去殼。4、鍋裏放適量色拉油...

1、原料：金針菇300g、雞蛋100g、大葱20g、橄欖油30g、雞精2g、精鹽3g、大蒜10g、醬油3g。2、金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下。3、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。4、油鍋燒熱，...