1、主料:幹香菇10朵、三黃雞半隻、青椒2個。
2、輔料:生薑5片、花椒1小把、大蒜4瓣、蠔油1勺、生抽1勺、十三香1勺、料酒1勺、香醋1勺、食鹽適量、食用油適量。
3、幹香菇提前泡發。
4、雞洗淨,剁塊。
5、香菇切片。
6、青椒切絲;生薑切片;大蒜切片。
7、鍋裏倒入適量的油燒熱後,放入花椒煸香。
8、倒入雞塊翻炒至變色。
9、加入生薑和大蒜。
10、加入香菇。
11、加入青椒,生抽,蠔油,十三香和食鹽調味。
12、出鍋前淋入香醋即可。