爛糊的精選

內蒙古傳統的做法是將酸菜、肉類和調味料放在一個砂鍋或燉盅裏，加入適量的水，然後用小火慢慢燉煮。要想把酸菜燉的爛糊，可以嘗試以下方法：1.使用高壓鍋：將酸菜、肉類和調味料放入高壓鍋裏，加...

1、燉雞肉能爛的做法：雞肉塊要切得大些。雞肉含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉雞肉時釋出越多，肉湯味道越濃，雞肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉呈鮮物質的外逸，這...

1、基本材料：白菜1000克，白菜1000克，金華火腿茸60克，雞清湯250克，精鹽10克，生粉、雞粉各20克，料酒、香油各10克，糖3克，胡椒粉5克，油50克。餅20張2、將清湯燒開，加入白菜，煮熟後撈出；3、炒鍋至旺火上...

1、滷的過程中千萬不要蓋上鍋蓋，時間大約是半小時左右。2、先把滷水煮開後再放入食材，煮開後改成小火慢慢煮，時間到了就關火。關火後可以把鍋蓋蓋上燜一下，讓食物在滷水裏面充分浸透，放涼後...

1、把牛前腿肉洗淨。2、葱切段，薑切片。3、準備好八角桂皮草果香葉。4、牛肉焯水後，把血沫沖洗乾淨。5、把焯水洗淨的牛肉放入湯鍋中。注入水燒開撇去血沫。6、加入葱姜，八角桂皮草果香葉...

燉酸菜的時間會根據酸菜的種類和個人口味而有所不同。一般來説，燉酸菜需要至少1-2個小時，甚至更長時間才能爛糊。建議使用慢燉鍋或燉盅來燉制，以低温慢燉的方式，使酸菜慢慢軟化、入味。...

1、白菜葉洗乾淨掰成小塊，葱切段，雞蛋不放鹽直接打散。2、鍋裏多放些油，油熱後換小火把打散的雞蛋成小溜的倒下去，邊倒邊迅速橫向滑動筷子，如果有大塊的雞蛋就用筷子把它分成小碎塊，一直炒到...

爛糊白菜湯是一道家常菜，口感鮮美，營養豐富。下面我將為你介紹一種簡單的家常做法。準備材料：1.鮮嫩的白菜，約500克2.豬肉，約200克3.葱，適量4.姜，適量5.食用油，適量6.鹽，適量步驟：1.首先，準備好材...

1、黃芽菜（大白菜）頂刀切成細絲備用。瘦豬肉切成細絲。2、加入白胡椒粉、1/2茶匙鹽、生粉、黃酒抓拌均勻，醃漬20分鐘。3、炒鍋燒熱，注入油，中火加熱至4成熱時放入肉絲劃散，待所有肉絲變色，盛...

1、首先準備好麪條。2、將油菜仔細沖洗乾淨，粗略截成幾段。3、切好肉絲和葱花。4、將鍋燒熱，倒少量花生油，加熱後放入肉絲和葱花炒鍋。5、放入油菜炒。放的時候先放油菜梗炒一二分鐘再放...

爛糊白菜是一道傳統的川菜，做法相對簡單，下面是一種常見的做法：所需材料：-300克白菜，切成塊-50克瘦肉，切成丁-適量葱薑蒜末-適量辣椒醬-適量料酒-適量鹽、雞精、糖、味精步驟：1.將熱水加入煮...

1、將白菜撕開去老葉，梗部切7釐米長，洗淨瀝水。用膠袋裝好菜葉置轉盤中央。菜梗分3包包好，置於轉盤近邊沿處。大火熱10分鐘，菜涼後解開膠，按放射形逐層碼在中碗內，每層之間淋次火腿茸，菜葉則...

1、主料：黃芽菜600克、豬裏脊100克。2、輔料：豬油30克、澱粉20克、高湯400克、鹽適量、黃酒15克。3、黃芽菜去頭尾，切成細條備用。4、豬裏脊切條備用。5、鍋中倒入高湯，下里脊肉劃散。6、...

1、食材：面100克、肉50克、平菇30克、開洋30克、青菜20克；2、平菇洗淨，放鹽水浸泡20分鐘，撕成小條，肉片，我買肉請店家幫我切成了肉片洗淨，放料酒、鹽、味精、生粉、少許糖、白胡椒粉醃幾分鐘...

正宗爛糊白菜湯是一道非常經典的中國菜餚，味道鮮美，營養豐富。下面是一份簡單的做法供參考：材料:-300克糊白菜（也叫大白菜）-50克豬肉（根據個人口味可選用帶肥瘦相間的部位）-適量薑片-適量葱段...

1、用刀劃幾道，一般買好的豬肘子在煮的時候會難熟，很難入味，要想豬肘子吃起來軟爛，建議將豬肘子處理乾淨後，用刀在表面劃幾道口子，這樣煮起來的時候，就會比較入味且容易煮熟。2、用油炸，豬肘子...

爛糊白菜是一道家常菜，製作起來十分簡單。以下是爛糊白菜的做法：材料：-500克白菜-適量調味料（鹽、食用油、生抽、老抽）-適量葱薑蒜末-適量澱粉-適量清水步驟：1.準備好白菜，將其洗淨，切成適當大...

1、大白菜頂刀切成細絲備用，瘦肉切成細絲。2、肉中加入白2勺胡椒粉、1茶匙鹽、3勺生粉、5滴黃酒抓勻，醃漬20分鐘。3、鍋中放油，中火加熱至四成熱時，放入肉絲迅速劃散，變色後盛出備用。4、鍋...

1、面100克，肉50克，平菇30克，開洋30克，青菜20克。2、平菇洗淨，放鹽水浸泡20分鐘，撕成小條，肉片，買肉請店家幫切成了肉片洗淨，放料酒、鹽、味精、生粉、少許糖、白胡椒粉醃幾分鐘。3、然後把青菜...

1、首先加入鍋內2L水，大火燒開。2、白麪30克，放入碗內，再加入涼水至接近碗滿，再用筷子攪拌，使面和水混合均勻。3、將攪拌均勻的面水倒入開水鍋內，蓋上鍋蓋，繼續加熱。4、在加熱的過程中要不斷...

1、在鍋中加入約1400ml水開始煮，約4大碗的量。煮水的過程開始準備下材料。2、取玉米麪一平勺子放碗中備用。3、用冷水將碗中的玉米麪攪拌均勻，要沒有面疙瘩，全部成糊糊狀。4、在碗中打一...

1、食材：幹豆腐絲適量、香腸適量、辣椒粉半碗、鹽適量2、幹豆腐切絲，香腸切片備用。3、把辣椒粉放在鍋底，不用放油。4、加一碗清水煮開，不要加太多，加鹽調味。5、要一直攪拌，別糊底，煮開了下...

1、先加入鍋內2L水，大火燒開。2、白麪30克，放入碗內，再加入涼水至接近碗滿，再用筷子攪拌，使面和水混合均勻。3、將攪拌均勻的面水倒入開水鍋內，蓋上鍋蓋，繼續加熱。4、在加熱的過程中要不斷地...

1、食材：黃芽菜400g、瘦豬肉80g、黃酒1/2湯匙、白胡椒粉1/2茶匙、白砂糖1/2茶匙、油2湯匙、水澱粉1湯匙、生粉1茶匙、鹽1茶匙。2、黃芽菜（大白菜）頂刀切成細絲備用。瘦豬肉切成細絲。3、...

1、食材：豆皮一份、脆皮腸5根、素雞一份、綠色蔬菜一份、肉丸一份、寬粉一份、辣糊糊專用料100g；2、先將乾料倒入鍋中，100g乾料加水在500ml左右，切記，水不能一次性加太多，多了味道就淡了哦，可...