碗糕的做法鬆軟又好吃

碗糕是一道非常受歡迎的傳統中式甜點，在中國各地都有不同的做法。下面是一種常見的碗糕做法，讓碗糕鬆軟又好吃：

所需材料：
- 糯米粉：250克
- 玉米澱粉：50克
- 黃糖：100克
- 白糖：50克
- 椰漿：200ml
- 水：300ml
- 食用油：適量

步驟：
1. 將糯米粉和玉米澱粉放入一個大碗中，混合均勻。
2. 在另一個鍋中，加入水和黃糖，煮開至黃糖完全溶解，然後加入白糖繼續煮沸。
3. 將糖水慢慢倒入糯米粉和玉米澱粉的碗中，邊倒邊攪拌均勻，直至變成糊狀。
4. 將椰漿加入糊狀物中，繼續攪拌均勻。
5. 在蒸鍋中鋪上濕布，然後將碗糕糊倒入蒸鍋中。
6. 將蒸鍋蓋好，用大火蒸15-20分鐘，至碗糕完全變硬。
7. 取出蒸好的碗糕，用刀子在邊緣刮下，然後用筷子翻倒在盤中。
8. 可以用刀子切成小塊，然後用食用油煎一下，增加口感和香氣。

以上就是碗糕的簡單做法，希望對你有幫助。祝你做出美味的碗糕！