黑鳳梨怎麼做才鬆軟好吃 怎麼做黑鳳梨才鬆軟好吃

1、中筋粉100g、花生油25克、糖漿70g、梘水2克、紅豆餡240克。

2、做法步驟：糖漿加入梘水和花生油，用蛋抽攪拌均勻，加入中筋麪粉，混合均勻，成團後是滋潤和柔軟的。鬆弛1小時。

3、紅豆餡分成30克/個，備用3麪糰分成20克/個4包入餡料，手上稍微有一點點麪粉，將包好餅胚搓成橢圓形，送入模具，壓好脱模5預熱，烤箱180度；餅胚噴水，入爐烤5分鐘定型，端出刷蛋液，160度繼續烤7分鐘，刷蛋液，再烤2-3分，觀察上色情況，決定是取出或延長時間7取出，在烤盤裏晾涼後，再用手取。15分鐘就烤好了。